Kochkunst

Version vom 2. Juni 2012, 22:23 Uhr

Unter Kochkunst wird das schmackhafte und optisch ansprechende Zubereiten von Speisen aus Lebensmitteln verstanden, das sich von der einfachen Zubereitung von Speisen abgrenzt; der Begriff beinhaltet alle praktischen Konzepte für die Auswahl und den Kauf der Zutaten, die Herstellung der Mahlzeit, die Vorbereitung, die Benutzung der Arbeitsgeräte, die Kochmethoden und das Servieren.